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  清炖羊肉

  

  材料:

  羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒

  做法:

  1.羊腿度过滚水捞入汤煲,加以度过量的水,参加以花椒度过量(怕吃花椒的却以用纱布匹包宗到来,花椒能很好去摒除羊肉是膻味)用父亲火加以暖和。

  2.羊肉壹边炖着,壹边将其他食材处理好。葱切段,姜切父亲矩拍零碎,萝卜土地等去皮后切父亲矩。

  3.姜最好拍的很零碎,此雕刻么姜汁能煲出产到来,汤吸取姜汁会微辣,即驱下又美味。

  4.讲所拥有材料参加以到煲汤中,父亲火烧开,去泡沫,转中小火缓缓煲,到微少1分钟以上。

  5.出产锅后酌量加以盐和白胡椒粉,加以点香菜即却。

  红烧羊腿炖土豆

  

  材料:

  羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、稀盐、味稀、香油、葱、姜

  做法:

  1.将羊肉刮洗皓净,放入清水锅中,加以葱.姜。将羊肉煮到8熟,捞出产.晾凉,切成4厘米的方块。

  2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒腾入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味稀,勾芡,淋香油即却。

  胡萝卜烧羊肉

  

  材料:

  羊肉,胡萝卜、料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

  做法:

  1、羊肉洗净切块,放入滚水锅中汆火烫,然后取出产控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

  2、炒锅烧暖和,倒腾入度过量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒腾入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

  3、羊肉上色后倒腾入度过量清水没拥有度过羊肉,父亲条约要炖制壹个多小时,父亲火烧开后转小火炖煮壹个小时摆弄。

  4、待壹个小时后,倒腾入胡萝卜,持续炖煮,到汤汁收稠糊,胡萝卜瘫绵软即却出产锅。

  牙签羊肉

  

  材料:

  羊肉400g、葱、姜、料酒、油、盐度过量、孜然粉壹小勺、辣椒粉壹小勺、熟芝麻痹壹父亲勺

  做法:

  1、羊肉切父亲片,用腌料拌匀腌制到微少壹小时

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